La panela y su producción, en camino a convertirse en patrimonio material e inmaterial del Meta
Noviembre 11 de 2020
La
Asamblea Departamental del Meta aprobó hoy en tercer debate el proyecto de
ordenanza por medio del cual se declara a la panela como patrimonio cultural
material, inmaterial, alimenticio y nutricional del departamento del Meta, y se
espera que en los próximos días la ordenanza sea sancionada de manera positiva
por el Gobernador del Meta, Juan Guillermo Zuluaga.
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| Foto: cortesía Fedepanela. |
Con la aprobación del proyecto se ordena al Instituto de Cultura del Meta y a la Secretaría de Agricultura apoyar los procesos para la incorporación de la producción panelera a la lista representativa del patrimonio cultural e inmaterial del departamento, así como desarrollar el plan de salvaguarda.
Además, la Secretaría de Agricultura será la encargada de la promoción y la producción artesanal de la panela; y de incentivar y fortalecer los cultivos de caña de azúcar.
Dentro del proyecto se ordena también el reconocimiento
de la panela como alimento tradicional y medicinal dentro de las políticas públicas indígena y alimentaria y nutricional del departamento
del Meta, para promover su producción y consumo.
En los procesos que se adelanten con relación a los programas de
alimentación escolar, el funcionamiento de comedores comunitarios y los centros
de bienestar del adulto mayor, la Gobernación del Meta “deberá priorizar o
promover propuestas que contengan el uso de productos endulzados con panela
orgánica y sus derivados”.
Todo
lo anterior tiene como objetivo salvaguardar, preservar,
conservar, proteger, sostener y divulgar la identidad y el emprendimiento de
los campesinos metenses, y apoyar el fomento, la promoción, la conservación, la
divulgación y el desarrollo de la producción panelera.
Entre
los municipios del Meta en los que se produce la panela se encuentran: Puerto
Concordia, Mapiripán, La Macarena, Vistahermosa, Mesetas, El Castillo,
Lejanías, Puerto Lleras, El Calvario, San Juanito, Puerto López, Restrepo y
Cumaral, y se calcula que en el departamento hay más de 260.000 hectáreas aptas
para la producción de panela.
El proyecto de ordenanza fue presentado por los diputados Henry Ladino, de Cambio Radical; Arley Gómez, del Partido Alianza Verde; Héctor Fabio Vélez, del Partido Conservador; Javier Aranda, del Partido Social de Unidad Nacional U; y Dimas Barrero, del Centro Democrático.
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